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Author:FC2USER75rosemary
島根県松江市で薪ストーブで心と体を温めて、手作り普段着着物で糖質制限・湿潤治療をする、普段はパートのおばさん、時々予備自衛官ローズマリーの日記。
2014年陸上自衛隊予備自衛官補技能の試験に合格、2015年採用、予備自衛官補技能教育訓練修了後、予備自衛官に任命されました。


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白菜キムチ

 鳥取旅行の時道の駅で、季節が終わってしまった白菜を見つけました。
 白菜キムチがなくなっていたので、これ幸いと購入しました。帰宅して白菜を割ってから梅雨の晴れ間に干しました。その後塩漬けにしておりました。
 やっと塩漬けができたので、ネギや大根、韮などの薬味とともに薬念で本漬けにしました。これで夏にもおいしいキムチを食べることができるはずです。夏には水キムチとか作ればいいのですが、薬念でつけた白菜キムチが好きなんですね。いつもの瓶に三つできました。冷蔵庫に保存しました。
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