お菓子作りにいろいろ道具が必要なのは、ローズマリーも知っております。洋菓子より和菓子が敷居が高いように思っていましたが、マクロビオティックがきっかけでちょうど15年前くらいに和菓子作りにはまっていた頃があります。
 その頃道具はすべて家にあったもので賄えたと思います。竹ざるや金属のふるい竹べら、家出普通に使っていた鍋、蒸し器など。
 ちょっと検索していたら貝印が企画した和菓子作り初心者用セットを見つけました。こちら
 最近多いシリコン製で、色もさまざまカラフルで、時代が変わったなあと感慨にふけりました。
 さらしあんを買っていたのでやっとみずようかんをつくってみました。一緒に抹茶ゼリーをいれたらおいしいのではと抹茶ゼリーも仕込みました。水羊羹は棒寒天で作り、ゼリーはゼラチンと粉寒天を入れてみました。
 出来上がりにサイリウムで作ったわらびもち風を一緒にしたら、以前食べたパフェみたいなだなと期待しています。冷蔵庫に入れてまっています。

 最近いろいろ試したくなるけれど、大成功がありません。うまくいくといいなと思います。
 タンパク質をできるだけ取りたいのです。安くたくさん取るには卵が手っ取り早いですね。ゆで卵や生卵やその時々で撮りやすさが違うのですが、最近はプリンにしています。
 卵10個くらいとアーモンドミルク、シュガーカットゼロで混ぜバニラオイルで香りをつけて、ガスオーブンで湯せん焼きです。大体WECKの瓶に12個くらいです。これを軽食やおやつとして一日二個から三個食べて、他にも調理で使うようにしています。
 本当はもっと食べないとなあと思っていますがまだまだです。
 結局ホームベーカリーを購入しました。
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Panasonic 1斤タイプ ホームベーカリー (レッド) SD-BH1001-R
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不思議なことに購入ショップは楽天ブックスなんです。面白いですね。
早焼き機能のある製品でPanasonicと決めていたので、あとは簡単でしたね。
以前店舗で見てびっくりしたように、届いてみるとかなりの大きさで驚きました。パンの大きさを考えるとずいぶん大きいのですが、捏ね器とオーブンの両方の機能を持たせてあるのですから仕方ありませんね。
さっそく焼いてみました。音は思ったよりも小さく感じました。夜中に焼いたので、多分昼間ならまったく気にならない程度の音でしょう。ただ、我が家の電気代を考えると、23時以降08時までの間に終了させるべきですから小さい音は歓迎です。
 出来上がりのパンは普通においしかったです。焼きたてパンが簡単にできて、毎日食べるような家庭には電気炊飯器と同じくらいの貢献をするのではないかと思います。毎日パンを買い続けて何十年という家庭ならすぐに元が取れると思います。
 ローズマリーは、糖質制限パンを早焼き機能で作るのでほぼ二時間で終了です。
 一番は材料にこだわりがある方を満足させられる点ですね。気になる添加物など入れなくてもいいのですから。

 清掃も思ったより簡単かなと思いました。すでに汚れが落ちやすい加工がなされているので、メーカーの指定の方法で洗っても拭いても、すぐに取れますね。
 買ってよかった製品だと思います。
 糖質制限をしているので、あんこお菓子は基本的に食べません。が、たまに食べてみたいかなという気分にもなります。
 基本的には自分で作れば、糖質を下げることができるので、大丈夫の範囲は広がります。
 今回の小豆、さらしあんの粉を見つけました。100g中39.2gの糖質です。こりゃすごいって感じですね。でもこれに甘みと水分と寒天を加えて水羊羹にしてみたら、かなり減るはず。
 袋のレシピだと、粉90gに水360cc、さとう240g、寒天一本(水につけてから絞ってちぎる)です。砂糖は甘味料に替えて80gなので、出来上がりは450gくらいでしょうか。1個90gで五個できたとして、原材料から計算すると一個当たり約7gの糖質ですね。
 まあおやつとして食べるには許容できるかなあと思います。味見してみて大丈夫そうならもうちょっと小豆味を薄めるという手もあります。

 それから生クリームに混ぜて、サイリウム団子に載せるという手もありますね。これもおいしそうな気がします。
 小豆をそのまま食べなければ結構楽しめるかなあという気分になってきました。試してみようと思いますs。
プロフィール

FC2USER75rosemary

Author:FC2USER75rosemary
島根県松江市で薪ストーブで心と体を温めて、手作り普段着着物で糖質制限・湿潤治療をする、普段はパートのおばさん、時々予備自衛官ローズマリーの日記。
2014年陸上自衛隊予備自衛官補技能の試験に合格、2015年採用、予備自衛官補技能教育訓練修了後、予備自衛官に任命されました。

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